TRAITEMENT DES ODEURS
RESTAURATION

BIOSERVICE

DES SOLUTIONS PERFORMANTES POUR UN ENVIRONNEMENT AGRÉABLE

Les restaurants, cuisines industrielles et établissements de restauration sont confrontés à des problèmes d’odeurs persistantes, causés par la cuisson des aliments, l’accumulation de graisses et la gestion des déchets. Sans un contrôle efficace, ces émissions peuvent altérer l’expérience client, nuire au voisinage et compromettre l’hygiène des lieux.

Chez BioService, nous offrons des solutions avancées pour neutraliser ces odeurs, améliorer la qualité de l’air et assurer un environnement sain et accueillant.

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GESTION DES ÉMISSIONS ODORANTES DANS LES RESTAURANTS

Les fritures, grillades et cuissons à haute température libèrent des composés organiques volatils (COV) et particules graisseuses qui s’accumulent dans l’air. Certains ingrédients, comme l’ail, les oignons, les épices et certaines viandes, dégagent des odeurs puissantes et persistantes.

Les graisses et huiles s’infiltrent dans les systèmes d’évacuation et s’accumulent sur les surfaces, provoquant des odeurs rances et des risques d’incendie. De plus, une mauvaise gestion des déchets alimentaires et des canalisations peut entraîner des blocages et fermentations malodorantes.

Enfin, une ventilation insuffisante ou mal entretenue laisse stagner ces émissions, aggravant l’impact olfactif sur le personnel et la clientèle.

COMMENT ÉLIMINER LES ODEURS EN RESTAURATION ?

• Installez des filtres spécialisés : Utilisez des filtres à charbon actif, filtres au plasma et oxydation photocatalytique aux UV pour neutraliser les émissions odorantes avant leur rejet.
• Optimisez la ventilation et l’extraction d’air : Assurez un renouvellement efficace de l’air pour limiter la stagnation des odeurs dans l’établissement.
• Entretenez régulièrement les hottes et conduits : Nettoyez et dégraissez fréquemment les systèmes d’évacuation pour éviter l’accumulation de résidus odorants.
• Utilisez des traitements biologiques dans les canalisations : L’ajout de micro-organismes spécialisés accélère la digestion des matières organiques et empêche la formation de mauvaises odeurs.
• Appliquez des neutralisants d’odeurs adaptés : Utilisez des solutions de contrôle des odeurs dans les cuisines, les espaces de restauration et les zones de stockage des déchets.
• Installez des purificateurs d’air : Filtrez les odeurs en continu dans les espaces de restauration pour offrir un cadre agréable aux clients.

Nos solutions sont adaptées aux restaurants, cuisines industrielles et établissements de restauration, garantissant une exploitation sans nuisances et conforme aux normes sanitaires.

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