TRAITEMENT DES ODEURS
RESTAURATION

BIOSERVICE

DES SOLUTIONS PERFORMANTES POUR UN ENVIRONNEMENT AGRÉABLE

Les restaurants, cuisines industrielles et établissements de restauration sont confrontés à des problèmes d’odeurs persistantes, causés par la cuisson des aliments, l’accumulation de graisses et la gestion des déchets. Sans un contrôle efficace, ces émissions peuvent altérer l’expérience client, nuire au voisinage et compromettre l’hygiène des lieux.

Chez BioService, nous offrons des solutions avancées pour neutraliser ces odeurs, améliorer la qualité de l’air et assurer un environnement sain et accueillant.

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POURQUOI CONTRÔLER LES ODEURS EN RESTAURATION ?

  • Préservez une atmosphère agréable pour vos clients en limitant la propagation des odeurs de cuisson et de gestion des déchets.
  • Évitez les plaintes des riverains en maîtrisant les émissions rejetées par les systèmes de ventilation.
  • Optimisez l’hygiène et l’entretien de votre établissement en réduisant les accumulations de graisses et les résidus odorants.
  • Améliorez la qualité de l’air intérieur en éliminant les particules volatiles et en assurant une meilleure filtration des effluents gazeux.

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guillemet

Dans un restaurant à forte affluence, la gestion des odeurs de cuisson et de ventilation est essentielle pour garantir une ambiance agréable. Grâce à l’accompagnement de cette équipe, nous avons pu mieux contrôler ces émissions et offrir un environnement plus confortable à nos clients et employés.

– Directeur des opérations

 

Franchise de restauration
30 employés

guillemet

Nos clients viennent autant pour l’ambiance que pour la qualité de nos plats. Il était essentiel de maîtriser les odeurs de cuisson sans altérer l’expérience culinaire. Grâce aux solutions mises en place, nous avons trouvé un équilibre parfait entre confort et authenticité.

– Chef propriétaire

 

Restaurant gastronimique
40 employés

guillemet

Avec un fort débit de clients et une cuisine en continu, il était primordial d’optimiser la circulation de l’air pour éviter les accumulations d’odeurs. Depuis l’intervention de cette équipe, nous avons constaté une nette amélioration et nos clients l’apprécient.

– Gérante

 

Restauration rapide
30 employés

GESTION DES ÉMISSIONS ODORANTES DANS LES RESTAURANTS

Les fritures, grillades et cuissons à haute température libèrent des composés organiques volatils (COV) et particules graisseuses qui s’accumulent dans l’air. Certains ingrédients, comme l’ail, les oignons, les épices et certaines viandes, dégagent des odeurs puissantes et persistantes.

Les graisses et huiles s’infiltrent dans les systèmes d’évacuation et s’accumulent sur les surfaces, provoquant des odeurs rances et des risques d’incendie. De plus, une mauvaise gestion des déchets alimentaires et des canalisations peut entraîner des blocages et fermentations malodorantes.

Enfin, une ventilation insuffisante ou mal entretenue laisse stagner ces émissions, aggravant l’impact olfactif sur le personnel et la clientèle.

COMMENT ÉLIMINER LES ODEURS EN RESTAURATION ?

  • Installez des filtres spécialisés : Utilisez des filtres à charbon actif, filtres au plasma et oxydation photocatalytique aux UV pour neutraliser les émissions odorantes avant leur rejet.
  • Optimisez la ventilation et l’extraction d’air : Assurez un renouvellement efficace de l’air pour limiter la stagnation des odeurs dans l’établissement.
  • Entretenez régulièrement les hottes et conduits : Nettoyez et dégraissez fréquemment les systèmes d’évacuation pour éviter l’accumulation de résidus odorants.
  • Utilisez des traitements biologiques dans les canalisations : L’ajout de micro-organismes spécialisés accélère la digestion des matières organiques et empêche la formation de mauvaises odeurs.
  • Appliquez des neutralisants d’odeurs adaptés : Utilisez des solutions de contrôle des odeurs dans les cuisines, les espaces de restauration et les zones de stockage des déchets.
  • Installez des purificateurs d’air : Filtrez les odeurs en continu dans les espaces de restauration pour offrir un cadre agréable aux clients.

Nos solutions sont adaptées aux restaurants, cuisines industrielles et établissements de restauration, garantissant une exploitation sans nuisances et conforme aux normes sanitaires.

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Avec plus de 30 ans d’expérience, nous avons développé des solutions adaptées aux problématiques les plus complexes. Nos experts analysent votre situation et conçoivent une approche personnalisée, quelle que soit la nature de vos défis en gestion des odeurs.

Contactez-nous dès aujourd’hui pour découvrir comment nous pouvons vous accompagner.

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